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MILSETENTAYSEIS TINTO

Milsetentayseis Tinto 2021 1

Milsetentayseis Tinto 2021

Milsetentayseis Tinto es la interpretación de un paisaje extraordinario en la Ribera del Duero. Viña vieja, altitud, clima extremo, orografía abrupta, variedades ancestrales y la mineralidad de unos suelos que aportan una complejidad única a este entorno.

Milsetentayseis Tinto es la identidad propia del entorno singular de Fuentenebro. Entre valles, peñas y hoyadas crece un viñedo ancentral que eleva la viticultura entre los 920 y los 1.100 metros de altitud. Gran variabilidad de suelos donde prima la textura franco arcillosa con un alto componente férrico que dota a las parcelas de un intenso color rojizo. Los restos de las antiguas explotaciones mineras de Aguacae conviven con la actividad vitivinícola aportando una gran riqueza mineral. Frescura y elegancia. El compromiso por expresar la personalidad extraordinaria de su origen.

La añada 2021 se caracterizó por un invierno de abundantes precipitaciones que favorecieron el desarrollo vegetativo de la planta. La nieve acumulada por el paso de Filomena propició un aumento de las reservas hídricas de la viña. El manejo en ecológico y las técnicas culturales utilizadas en la viña permitieron un crecimiento homogéneo de las cepas. La brotación se produjo durante el mes de abril sin incidencias climatológicas ni de sanidad vegetal. La ausencia de lluvias durante el verano con temperaturas suaves permitió un óptimo control sanitario del viñedo. Se obtuvieron rendimientos muy buenos en la viña con una elevada calidad en la uva. La vendimia se desarrolló entre el 22 de septiembre y el 15 de octubre.

Las pequeñas parcelas de Milsetentayseis se enclavan en una de las zonas más singulares de la Ribera del Duero: Fuentenebro.Un viñedo ancestral que ha trascendido a los años y que descubre un pasado de una riqueza varietal extraordinaria que se busca preservar y visibilizar. La biodiversidad, el mesoclima del entorno y la altiitud, entre los 920 y los 1.100 metros, marca el carácter de las variedades que se cultivan y que expresan su potencial en situaciones límite. En este entorno encontramos el rojo intenso de las arcillas que junto con los fragmentos de feldespato, cuarzo y mica otorgan a la viña una identidad propia muy marcada. Esta filosofía de respeto con el entorno nos permite realizar el trabajo orgánico en viticultura.

La uva de Milsetentayseis Tinto 2021 fue recolectada manualmente tras una primera selección exhaustiva de racimos en cada parcela. Posteriormente, en bodega, se realiza una doble selección: de racimo y de baya. Para respetar al máximo la materia prima el mosto se elabora por gravedad. Cada pequeña parcela se vinifica por separado lo que nos posibilita potenciar la máxima expresión de cada viña y suelo. En bodega se cuenta con diferentes formatos para llevar a cabo estas microvinificaciones: pequeñas tinas de madera, depósitos de hormigón e inoxidable e, incluso, ánforas de barro. Milsetentayseis Tinto ha pasado dieciocho meses de crianza en barricas y foudres de roble francés y doce meses de crianza en botella antes de salir al mercado. Finalmente, ha sido clarificado con clara de huevo natural ecológico. El vino, para una mayor protección, contiene sulfitos. Fue embotellado a finales de la primavera de 2023.

HISTÓRICO DE VENDIMIAS